BÁSICO DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS

Curso Grátis de BÁSICO DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS

3 Estrelas. Tivemos 100 Avaliações.
Cursos de Formação / Cursos / Indústria e Tecnologia /


  DURAÇÃO:

10 a 60 horas

  MODALIDADE:

On-line

R$159,80

R$0,00 (Grátis)

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Certificado válido em todo o Brasil

Detalhes do Curso:

DESCRIÇÃO

Com o curso online de Básico de Abate e Processamento de Carnes e Derivados, o aluno aprenderá técnicas essenciais para o abate humanitário de animais, o corte correto das diferentes partes da carne e o processamento de derivados, como embutidos e defumados, contribuindo para a produção de alimentos saudáveis e saborosos.

RESUMO INFORMATIVO

O profissional em Básico de Abate e Processamento de Carnes e Derivados desempenha um papel fundamental na indústria alimentícia, atuando em diferentes etapas do processo de produção de carnes. Ele realiza o abate dos animais de forma humanitária, realiza a desossa e corte das carnes de acordo com as demandas dos clientes, e participa da produção de derivados, como salsichas, linguiças e presuntos. Além disso, ele também é responsável por controlar a qualidade dos produtos, assegurando que estejam dentro das normas e padrões exigidos.

METODOLOGIA DE ENSINO

Este CURSO GRATUITO DE BÁSICO DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS é realizado totalmente on-line. Você poderá estudar no conforto de sua casa, nos dias e horários desejados. Quando se sentir preparado, poderá fazer a avaliação de conclusão de múltipla escolha, contendo 10 questões, sendo necessário obter a média 6,0 para aprovação. Após aprovado, poderá solicitar o certificado.

O MERCADO ESTÁ CONCORRIDO!

Mantenha-se sempre atualizado(a) com as últimas novidades do mercado de trabalho. Uma das maneiras mais fáceis é buscar especialização, com os cursos livres. São cursos flexiveis, geram autonomia e ainda agregam novos conhecimentos que, no futuro, podem levar a uma promoção.

Não deixe para depois, comece hoje mesmo o seu curso clicando no botão abaixo.

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OBJETIVO DO CURSO

O curso de Básico de Abate e Processamento de Carnes e Derivados tem como objetivo capacitar profissionais para desempenhar atividades relacionadas ao abate correto dos animais, ao processamento e corte de carnes, bem como à produção de derivados, contribuindo para a eficiência e competitividade do setor.

ONDE USAR O CERTIFICADO

CONCURSOS PÚBLICOS

Você pode ganhar pontos utilizando o certificado para comprovação de PROVAS DE TÍTULO EM CONCURSO PÚBLICO.

EDUCAÇÃO CONTINUADA

Atualize e amplie seus conhecimentos e competências técnicas e profissionais, fortalecendo sua carreira e possibilidando uma melhor qualidade de vida.

AVALIAÇÃO EMPRESARIAL

Se você está participando ou vai participar de um PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO, você pode usar nosso certificado para comprovação de prova de título.

PROMOÇÃO EMPRESARIAL

Vários executivos de RH têm argumentado que a principal característica de um funcionário é o desenvolvimento interpessoal, que é uma característica única.

HORAS EXTRACURRICULARES

As horas complementares são obrigatórias em diversas atividades acadêmicas e tem como objetivo enriquecer o processo de aprendizagem do aluno.

PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO

Um certificado poderá lhe garantir uma pontuação adicional em uma prova de títulos em processos seletivos.

GRATIFICAÇÕES ADICIONAIS CONFORME PLANO DE CARREIRA

Gratificação concedida como forma de incentivo aos servidores que possuem certificados de conclusão.


OBS: Em todos os casos citados acima, sempre recomendamos que nossos alunos verifiquem antecipadamente em suas instituições de ensino, edital do concurso ou empresas, se aceitam cursos de nível básico e livre.

ESTUDE O CURSO E SOLICITE O CERTIFICADO IMPRESSO!

Nosso certificado é um documento válido em todo Brasil, em conformidade com a Lei nº 9.394/96 e Decreto Presidencial nº 5.154/04 e emitido de acordo com os critérios do Ministério Público de MG.

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CONTEÚDO DO CURSO

Conteúdo Programático do Curso

Certificado de 60 Horas


- Configuração Dos Galpões

- Sistemas De Ventilação

- Preparo Do Galpão - Pré-alojamento

- Alojamento Das Aves

- Fase De Crescimento

- Manejo Da água

- Manejo Nutricional

- Processamento Da Carne Suína E Higiene Operacional

- Higiene Operacional

- Características Organolépticas

- Características Físicas Da Cane

- Introdução A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne

- Estrutura Da Carne

- Organização Da Miofibrila

- Sistema Proteolítico Das Proteases Dependentes De Cálcio (calpaínas) E Enzimas Lisossômicas (catepsinas)

- A Maturação Da Carne

- Características Da Carne Maturada

- Produtos De Origem Animal E Segurança Alimentar

- A Ordenha E Segurança Alimentar

- As Técnicas De Embalagem E Exposição De Carnes

- Cortes De Bovino

- Câmara Fria

- Abatedouro

- Identificação Animal

- Formação De Pastagens, Manejo Do Campo

- Manejo Pré Abate

- Mobiliário E Postos De Trabalho

- Estrados, Passarelas E Plataformas

- Manuseio De Produtos

- Levantamento E Transporte De Produtos E Cargas

- Recepção E Descarga De Animais

- Os Equipamentos E Ferramentas

- Condições Ambientais De Trabalho

- Equipamentos De Proteção Individual – Epi E Vestimentas De Trabalho

- Gerenciamento Dos Riscos

- Programas De Prevenção Dos Riscos Ambientais E De Controle Médico De Saúde Ocupacional

- Organização Temporal Do Trabalho

- Organização Das Atividades

- Análise Ergonômica Do Trabalho

- Informações E Treinamentos Em Segurança E Saúde No Trabalho

Certificado de 50 Horas


- Configuração Dos Galpões

- Sistemas De Ventilação

- Preparo Do Galpão - Pré-alojamento

- Alojamento Das Aves

- Fase De Crescimento

- Manejo Da água

- Manejo Nutricional

- Processamento Da Carne Suína E Higiene Operacional

- Higiene Operacional

- Características Organolépticas

- Características Físicas Da Cane

- Introdução A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne

- Estrutura Da Carne

- Organização Da Miofibrila

- Sistema Proteolítico Das Proteases Dependentes De Cálcio (calpaínas) E Enzimas Lisossômicas (catepsinas)

- A Maturação Da Carne

- Características Da Carne Maturada

- Produtos De Origem Animal E Segurança Alimentar

- A Ordenha E Segurança Alimentar

- Abatedouro

- Identificação Animal

- Formação De Pastagens, Manejo Do Campo

- Manejo Pré Abate

- Mobiliário E Postos De Trabalho

- Estrados, Passarelas E Plataformas

- Manuseio De Produtos

- Levantamento E Transporte De Produtos E Cargas

- Recepção E Descarga De Animais

- Os Equipamentos E Ferramentas

- Condições Ambientais De Trabalho

- Equipamentos De Proteção Individual – Epi E Vestimentas De Trabalho

- Gerenciamento Dos Riscos

- Programas De Prevenção Dos Riscos Ambientais E De Controle Médico De Saúde Ocupacional

- Organização Temporal Do Trabalho

- Organização Das Atividades

- Análise Ergonômica Do Trabalho

- Informações E Treinamentos Em Segurança E Saúde No Trabalho

Certificado de 40 Horas


- Configuração Dos Galpões

- Sistemas De Ventilação

- Preparo Do Galpão - Pré-alojamento

- Alojamento Das Aves

- Fase De Crescimento

- Manejo Da água

- Manejo Nutricional

- Processamento Da Carne Suína E Higiene Operacional

- Higiene Operacional

- Características Organolépticas

- Características Físicas Da Cane

- Introdução A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne

- Estrutura Da Carne

- Organização Da Miofibrila

- Sistema Proteolítico Das Proteases Dependentes De Cálcio (calpaínas) E Enzimas Lisossômicas (catepsinas)

- A Maturação Da Carne

- Características Da Carne Maturada

- Abatedouro

- Identificação Animal

- Formação De Pastagens, Manejo Do Campo

- Manejo Pré Abate

- Mobiliário E Postos De Trabalho

- Estrados, Passarelas E Plataformas

- Manuseio De Produtos

- Levantamento E Transporte De Produtos E Cargas

- Recepção E Descarga De Animais

- Os Equipamentos E Ferramentas

- Condições Ambientais De Trabalho

- Equipamentos De Proteção Individual – Epi E Vestimentas De Trabalho

- Gerenciamento Dos Riscos

- Programas De Prevenção Dos Riscos Ambientais E De Controle Médico De Saúde Ocupacional

- Organização Temporal Do Trabalho

- Organização Das Atividades

- Análise Ergonômica Do Trabalho

- Informações E Treinamentos Em Segurança E Saúde No Trabalho

Certificado de 30 Horas


- Configuração Dos Galpões

- Sistemas De Ventilação

- Preparo Do Galpão - Pré-alojamento

- Alojamento Das Aves

- Fase De Crescimento

- Manejo Da água

- Manejo Nutricional

- Características Organolépticas

- Características Físicas Da Cane

- Introdução A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne

- Estrutura Da Carne

- Organização Da Miofibrila

- Sistema Proteolítico Das Proteases Dependentes De Cálcio (calpaínas) E Enzimas Lisossômicas (catepsinas)

- A Maturação Da Carne

- Características Da Carne Maturada

- Abatedouro

- Identificação Animal

- Formação De Pastagens, Manejo Do Campo

- Manejo Pré Abate

- Mobiliário E Postos De Trabalho

- Estrados, Passarelas E Plataformas

- Manuseio De Produtos

- Levantamento E Transporte De Produtos E Cargas

- Recepção E Descarga De Animais

- Os Equipamentos E Ferramentas

- Condições Ambientais De Trabalho

- Equipamentos De Proteção Individual – Epi E Vestimentas De Trabalho

- Gerenciamento Dos Riscos

- Programas De Prevenção Dos Riscos Ambientais E De Controle Médico De Saúde Ocupacional

- Organização Temporal Do Trabalho

- Organização Das Atividades

- Análise Ergonômica Do Trabalho

- Informações E Treinamentos Em Segurança E Saúde No Trabalho

Certificado de 20 Horas


- Configuração Dos Galpões

- Sistemas De Ventilação

- Preparo Do Galpão - Pré-alojamento

- Alojamento Das Aves

- Fase De Crescimento

- Manejo Da água

- Manejo Nutricional

- Introdução A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne

- Estrutura Da Carne

- Organização Da Miofibrila

- Sistema Proteolítico Das Proteases Dependentes De Cálcio (calpaínas) E Enzimas Lisossômicas (catepsinas)

- A Maturação Da Carne

- Características Da Carne Maturada

- Abatedouro

- Identificação Animal

- Formação De Pastagens, Manejo Do Campo

- Manejo Pré Abate

- Mobiliário E Postos De Trabalho

- Estrados, Passarelas E Plataformas

- Manuseio De Produtos

- Levantamento E Transporte De Produtos E Cargas

- Recepção E Descarga De Animais

- Os Equipamentos E Ferramentas

- Condições Ambientais De Trabalho

- Equipamentos De Proteção Individual – Epi E Vestimentas De Trabalho

- Gerenciamento Dos Riscos

- Programas De Prevenção Dos Riscos Ambientais E De Controle Médico De Saúde Ocupacional

- Organização Temporal Do Trabalho

- Organização Das Atividades

- Análise Ergonômica Do Trabalho

- Informações E Treinamentos Em Segurança E Saúde No Trabalho

Certificado de 10 Horas


- Configuração Dos Galpões

- Sistemas De Ventilação

- Preparo Do Galpão - Pré-alojamento

- Alojamento Das Aves

- Fase De Crescimento

- Manejo Da água

- Manejo Nutricional

- Abatedouro

- Identificação Animal

- Formação De Pastagens, Manejo Do Campo

- Manejo Pré Abate

- Mobiliário E Postos De Trabalho

- Estrados, Passarelas E Plataformas

- Manuseio De Produtos

- Levantamento E Transporte De Produtos E Cargas

- Recepção E Descarga De Animais

- Os Equipamentos E Ferramentas

- Condições Ambientais De Trabalho

- Equipamentos De Proteção Individual – Epi E Vestimentas De Trabalho

- Gerenciamento Dos Riscos

- Programas De Prevenção Dos Riscos Ambientais E De Controle Médico De Saúde Ocupacional

- Organização Temporal Do Trabalho

- Organização Das Atividades

- Análise Ergonômica Do Trabalho

- Informações E Treinamentos Em Segurança E Saúde No Trabalho

Módulos do Curso

Lista de Material para 60 Horas


- Manual De Manejo De Frangos De Corte

- Processamento Da Carne Suína

- Qualidade Da Carne Bovina

- A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne

- Produtos De Origem Animal E Segurança Alimentar

- Técnicas De Embalagem E Cortes Da Carne

- Básico De Abate E Processamentos De Carnes E Derivados

- Nr 36 - Segurança E Saúde No Trabalho Em Empresas De Abate E Processamento De Carnes E Derivados

Lista de Material para 50 Horas


- Manual De Manejo De Frangos De Corte

- Processamento Da Carne Suína

- Qualidade Da Carne Bovina

- A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne

- Produtos De Origem Animal E Segurança Alimentar

- Básico De Abate E Processamentos De Carnes E Derivados

- Nr 36 - Segurança E Saúde No Trabalho Em Empresas De Abate E Processamento De Carnes E Derivados

Lista de Material para 40 Horas


- Manual De Manejo De Frangos De Corte

- Processamento Da Carne Suína

- Qualidade Da Carne Bovina

- A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne

- Básico De Abate E Processamentos De Carnes E Derivados

- Nr 36 - Segurança E Saúde No Trabalho Em Empresas De Abate E Processamento De Carnes E Derivados

Lista de Material para 30 Horas


- Manual De Manejo De Frangos De Corte

- Qualidade Da Carne Bovina

- A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne

- Básico De Abate E Processamentos De Carnes E Derivados

- Nr 36 - Segurança E Saúde No Trabalho Em Empresas De Abate E Processamento De Carnes E Derivados

Lista de Material para 20 Horas


- Manual De Manejo De Frangos De Corte

- A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne

- Básico De Abate E Processamentos De Carnes E Derivados

- Nr 36 - Segurança E Saúde No Trabalho Em Empresas De Abate E Processamento De Carnes E Derivados

Lista de Material para 10 Horas


- Manual De Manejo De Frangos De Corte

- Básico De Abate E Processamentos De Carnes E Derivados

- Nr 36 - Segurança E Saúde No Trabalho Em Empresas De Abate E Processamento De Carnes E Derivados

Vantagens de Estudar Conosco

Gratuito

Você pode realizar quantos cursos desejar gratuitamente, não cobramos nenhuma mensalidade ou taxa de inscrição.



Cursos Gratuitos

Certificado

Solicite seu certificado com via digital e física a qualquer momento. Você poderá gerar assim que cumprir a todas as normas deste site.



Certificado CF Cursos

Disponibilidade

Não estipulamos um prazo máximo para estudos, sendo assim, você pode realizar seus estudos a qualquer dia e horário.



Disponibilidade de Estudos

Atendimento

Contamos com um excelente suporte ao aluno, estamos sempre disponíveis para ajudar através da nossa Central de Atendimento.



Suporte ao Aluno da CF Cursos

São várias as vantagens que você pode ter estudando no conforto de sua casa.
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Lista de Cursos

Como é o Certificado

A CF Cursos de Formação para educação a distância está autorizada a funcionar conforme previsto no Art. 42 da Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB). Nossos cursos são livres de nível básico. Estes cursos são projetados para aumentar o profissionalismo. Não são cursos de nível superior (graduação, extensão, pós-graduação).

Nosso Certificado Frente

Modelo Anverso

Possui os dados e a assinatura do aluno titular do certificado e a assinatura do Coordenador Pedagógico.
Nosso Certificado Verso

Modelo Verso

Possui dados referente ao curso, código para validação do certificado e carimbo institucional assinado.
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